JS 2021年百大葡萄酒榜单

对于JamesSuckling.com的品酒团队来说，这是伟大一年。 在过去12个月里，我们对近25000款葡萄酒进行了评分，数量上来看这是我们的历史记录。我们发现了如此多令人激动的美酒——从2018年波尔多和Napa的红葡萄酒到2020年的德国和奥地利的白葡萄酒，更不用说来自阿根廷、澳大利亚、加利福尼亚、意大利和新西兰的其他顶级佳酿。此外，我们还发现了一些来自智利、匈牙利、葡萄牙和南非的宝藏。

出于疫情原因，我们一整年在香港的办公室里品酒。酒庄通过航空寄样，使其变得容易许多。毕竟，香港不对葡萄酒征收关税。这也让我们这一年更加专注于品酒，并与酒庄酿酒师和负责人进行远程连线，一起品尝和讨论这些美酒。我们也一直通过我们的社交媒体分享美酒和葡萄酒行业的动态，特别是Instagram。我们的Instagram拥有近30万粉丝，也是全球葡萄酒界最受关注的社交平台之一。此外，我们的网站JamesSuckling.com的订阅数也持续增长。

今年我们全球百大葡萄酒的最重要的参考标准是绝对质量，这就是为什么没有任何一款酒得分低于98分的原因；其次，第二个衡量标准是产量，这些葡萄酒的最低产量必须达到4000瓶，否则它们将很难被消费者购买、欣赏；第三个因素则是价格，高分低价是我们和消费者的愿望。最后，我们要考虑品鉴者的“Wow Factor”，即一款葡萄酒是否能在我们品尝时便带给我们一种兴奋感和冲击感，留下深刻的印象。

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榜单前十

今年我们评分的25000款酒中一共诞生了38款满分酒，它们都是伟大的年份、风土和酿造工艺的结合。今年的“年度最佳葡萄酒”是一款来自新西兰的霞多丽——Kumeu River Chardonnay Kumeu Maté’s Vineyard 2020，这也是第一次一款白葡萄酒成为我们的年度最佳葡萄酒！

虽然大多数人认为新西兰最好的葡萄酒大多是黑比诺，甚至是长相思，但我们一直看好霞多丽的潜力，其表现是世界级的，完全可以和最好的勃艮第一较高低。

我第一次去新西兰是在2012年10月，我对这个国家纯粹的自然美景感到敬畏。我记得我们大约用了10天参观了所有主要的葡萄酒产区和许多顶级酒庄。我们品尝了非常多纯净、精良的葡萄酒，但只有少数展现了伟大葡萄园给酒带来的复杂性和自然的特点。其中一个便是Brajkovich家族的Kumeu River酒庄，他们可谓世界上最有天赋的酿酒师和庄主。

在新冠大流行之前，特约编辑Nick Stock每年都会到新西兰几次。可以说，我们都是都Kumeu River霞多丽的粉丝。另一位特约编辑Stuart Pigott在伦敦参加了一次2006到2017年的11个年份的单一园垂直品鉴会后（Kumeu有三个单一园），也对Kumeu River的陈年实力感到震惊。

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Brajkovich家族拥有约30公顷的自有葡萄园，并和当地酒农长期合作，购买大约10公顷的葡萄。酒庄每年生产约25万瓶葡萄酒。Maté这个单一葡萄园以庄主已故父亲的名字命名，占地约2.6公顷。这也是他们最古老的葡萄园，种植于20世纪90年代初。

酒庄位于北岛奥克兰的北部，气候非常凉爽，大多数夏天的气温都尚未达到30摄氏度。明朗的天气和充足的阳光使葡萄在大多数年份缓慢成熟。葡萄园土壤中的高粘土含量也让这种凉爽气候更容易反映在葡萄酒中。一般来说，这里比勃艮第还要凉爽得多，尤其在如今全球变暖的情况下。

Kumeu River的所有霞多丽都采用整串压榨，并用野生酵母发酵，酒泥接触时间接近一年，而新橡木桶的使用受到限制。这就是为什么这些葡萄酒既新鲜爽脆又成熟复杂的原因，而Kumeu River Chardonnay Kumeu Maté’s Vineyard 2020展现了无与伦比的力量和复杂性。我称之为“新西兰的蒙哈榭”，而且每瓶售价却只有50多美元！

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排在榜单第二的葡萄酒Barone Ricasoli Chianti Classico Gran Selezione Ceniprimo 2018也极具象征意义，这也是一款Chianti Classico首次进入年度前十。它突出了Gran Selezione的卓越品质。Ceniprimo这个单一葡萄园的葡萄酒以其透明、细滑的结构和近乎空灵的优雅气质让人欲罢不能。著名的Barone Ricasoli家族可以说是Chianti Classico的开山鼻祖，在19世纪70年代定义了Chianti Classico的传统调配。

Dönnhoff Riesling Nahe Hermannshöhle GG 2020排在榜单第三，是德国最出色的顶级单一园雷司令之一。Dönnhoff家族在这个陡峭山坡的葡萄园中酿出了世界上最引人注目的干白葡萄酒。Dönnhoff也经常出现在我们的百大榜单中。去年，Dönnhoff Riesling Nahe Dellchen 2019在百大葡萄酒中排名第七。Hermannshöhle GG 2020除了成熟的水蜜桃、白梨的美妙香气，更具备迷人的咸味和矿物底调。

完美的高平衡

我仍然记得特约编辑Nick Stock给我发的一封关于Mount Mary Yarra Valley Quitet 2019的邮件，这款酒也是我们今年榜单的第四名。在邮件中，Nick写到：“天呐，简直太棒了！” 这款波尔多混酿由44%的赤霞珠、30%的美乐、6%的品丽珠、5%的马尔贝克和5%的小味儿多组成，是我们这一年来在澳大利亚尝到的最伟大的葡萄酒之一，绝对是澳洲“一级庄”品质。Nick认为这款酒“浓缩、但具有完美的高平衡。”

“完美的高平衡”一词用在Aubert Chardonnay Napa Valley Sugar Shack Estate Vineyard 2019也完全不为过，这款酒位列我们榜单第五。这种纯手工打造的霞多丽展现出令人难以置信的精准和深度。庄主兼酿酒师的Mark Aubert可谓美国最杰出的霞多丽酿造者，他对葡萄栽培和酿酒的细节如数家珍。他对酿酒过程的每个细节的了解和精确程度让我想到瑞士最出色的钟表制造商。

Continuum Napa Valley Sage Mountain Vineyard 2018位列榜单第6位，这款波尔多混酿突出了纳帕谷2018年的伟大之处——和谐。Continuum在山坡的葡萄园以有机种植的葡萄酿制出了令人难以置信的美酒。经验丰富的酿酒师、庄主Tim Mondavi和他的女儿Carissa和Chiara酿制的葡萄酒以精准的方式表达了Pritchard Hill这个子产区的魅力。这些葡萄酒既有强劲的口感，又纯净透明，且具有长度。

Taittinger Champagne Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008是我所品尝过的最具结构的一个年份，也是我最喜欢的白中白的顶级调配（Presitige Cuvée）之一。这款满分酒排在我们今年榜单的第七名。出色的2008年赋予这款香槟紧密浓缩的风味和细密的气泡，精细的酚类风味触动着味蕾，且充满活力。这款Comtes de Champagne现在已经非常适饮，但它会像一款伟大的霞多丽一样在未来几十年中出色陈年。

榜单第8名的Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2015显然是我们品尝过最棒的年轻Amarone，它也充分告诉我们这个以厚重、高酒精闻名的产区如何变得更加精准和平衡。当然，它仍然非常浓郁，正如它应该的那样，但这款酒的单宁很好地勾勒出了果味的轮廓，包括一系列的复杂香气和风味，包括焦油、李子、枣、醋栗、苦橙利口酒、陈年香脂、新鲜烘焙香草、肉桂、烤栗子、红茶和甘草。我们漏掉了什么吗？品酒编辑Jo Cooke评价这款酒“像沥青一样黝黑，像往常一样浓缩，带有焦油香脂，却无比平衡，尽管只有狂热的葡萄酒爱好者才会迫不及待地现在就开瓶饮用！”

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个性与和谐

排在榜单第9的是Dominus Napa Valley 2018，这也是我个人最喜欢的美国红葡萄酒之一。Dominus的所有者Christian Moueix、酿酒师Tod Mostero和其他团队成员都知道如何巧妙地让他们在纳帕Yountville的葡萄园既表达个性，又呈现和谐。2018年份这样一个漫长的生长季节也显得至关重要。品尝这款葡萄酒如坐魔毯。它轻盈而飘逸，口感无比丝滑。

Château Trotanoy Pomerol 2018为这个榜单前十收尾。这款满分葡萄酒的价格相比这个年份其他满分波尔多来说更加平易近人，尽管每瓶的价格仍略高于300美元（毕竟，顶级波尔多的价格不菲）。

这款堪称传奇的波尔多佳酿展现了该年份顶级葡萄酒的那种温暖与华丽，但一直保持着一种不可思议的张力和集中感，具有完美的深度与浓缩的风味。

涨价压力

今年的百大榜单让我想到世界上的顶级葡萄酒的价格是如何由于需求而快速上涨的。在新冠大流行期间，人们也开瓶饮用了更多的顶级葡萄酒。与此同时，气候变化正在为顶级酒的生产带来更大压力。我预计精品葡萄酒的价格会在未来几个月继续上涨。

幸运的是，许多国家的一些顶级酒庄在定价上一直具有优势，特别是阿根廷、澳大利亚、奥地利、德国和新西兰等地。我们也会继续增加对这些产区的报道。

今年百大榜单的大赢家是法国，有22款葡萄酒上榜，主要是2018年的波尔多。美国稳居第二，有21款葡萄酒上榜，也以2018年的纳帕红葡萄酒为主。意大利以15款顶级葡萄酒紧随其后，之后是德国的12款。澳大利亚占据7个席位，阿根廷、西班牙和智利各占5个。新西兰有三款葡萄酒入榜，奥地利两款，匈牙利、葡萄牙和南非各有一款。

接下来的一个月，请继续关注来自阿根廷、奥地利、澳大利亚、智利、中国、法国、德国、意大利、新西兰、西班牙和美国这11个国家的百大榜单。我们过去一年品尝到的这1100款令人惊叹的葡萄酒也一定会让你对世界顶级佳酿有更深入的了解。

– James Suckling, Chairman/Editor